Acougue poznan

A operação de um açougue é um estilo de trabalho que requer cuidados especiais para armazenar a variedade e equipamentos adicionais, porque o corpo e as lingüiças frescas podem facilmente perder as vantagens e os riscos do sabor.

O primeiro equipamento de um açougue inclui um balcão refrigerado, um cortador, um açougue com uma faca grande e um peso.O balcão de resfriamento fornece aos produtos uma longa frescura e exibe adicionalmente os bens para fazê-los vender bem. Ele deve se sentir bem em tamanho, para que o produto exposto dê uma sensação de força e alta variedade e, junto com ele, foi livre para identificar produtos, ler suas empresas e valores. Uma ótima solução é também fornecer uma composição, mesmo reduzida, dos produtos. Os cortes frios e a carne jovem devem ser colocados em balcões separados ou muito separados um do outro por uma partição especial. O grupo de exibição refrigerada também usa armários de exibição refrigerados para exibir materiais em um livro vertical, por exemplo, presilhas para pendurar salsichas. O cortador permite que os clientes comprem salsichas já cortadas, na espessura das fatias especificadas, o que é padrão hoje em dia.

Um excelente design também é o equipamento de um açougue com um moedor de carne, que também será apreciado por muitos clientes para os quais a composição do corpo do solo não faz sentido. A balança deve ser precisa e ter uma exibição clara para que o cliente também possa explorar sua descrição.

Um fator importante é a parte de trás da loja, onde freezers e lojas frias com a baixa temperatura usual, onde os estoques são armazenados. É ruim exibir todas as suas mercadorias ao mesmo tempo. Quando a propriedade da caixa registradora é extremamente necessária em qualquer loja de varejo, no projeto de gravação de vendas.O equipamento de um açougue deve lembrar a construção simples e viva de bons agentes de lavagem, que não cultivam bactérias e germes, como aço inoxidável, vidro temperado. Baixos custos de serviço e equipamentos sem problemas são importantes - vale a pena investir em equipamentos com boas propriedades, porque uma falha a longo prazo pode expor o proprietário da loja a perdas significativas.